老干妈品牌营销的方法策略

信息来源:ycad.cn 作者:原创经典品牌营销 发布时间:2014-11-19 浏览: 次 我要评论

快消品,尤其是调味品行业,大家都想成为老干妈,又看不明白老干妈。
8块钱一瓶的辣酱,每天卖出130万瓶,一年用1.3万吨辣椒,1.7万吨大豆,销售额40亿,15年间产值更是增长了74倍。老干妈制造了中国品牌的一个传奇。
更传奇的还有其 “奇葩”经营模式。
不做推销,不打广告,没有促销,坐在家门口,经销商就来抢货。
不上市、不贷款、不融资。别的企业到处找贷款,拉融资,想上市,老干妈却多次拒绝政府的融资建议。
现款现货,经销商要先打款才发货,现金流充足的令人结舌。
老干妈口味的各种特色菜遍布大小餐饮饭店,成为其销量的又一重要支撑。
老干妈的市场奇迹和不走寻常路的营销模式,让快消品行业看的云里雾里,到底老干妈凭什么这么牛,真的只是陶华碧老太太的个人商业直觉?
下面跟着深圳广告公司小编一起来解读老干妈种种“逆营销”现象背后的营销规律,让企业看到老干妈奇迹下,你不知道的品牌营销规律。
一、“真不二价”:产品核心战略下的极致用户体验 
 “为官须看《曾国藩》,为商必读《胡雪岩》”。富可敌国的徽商胡雪岩,“真不二价”是其经商精髓之一,即货真价实,价格稳定。老干妈恰恰是把这一理念发挥到了极致。
本质上,老干妈的一切市场行为和奇迹,都是依托其强有力产品而存在的,它用产品为消费者提供了极致的用户体验。老干妈在产品上做出了硬功夫,让低门槛、易跟随的佐餐酱品类有了门槛。
1.味道即王道,恰到好处的复合口感和最普世口味的抢占。
对食品而言,味道即王道,可口可乐的神秘配方能成为无价之宝,就是因此。
中国市场上,跟随战略随处可见,超过首创产品也是常事。但是,老干妈的销量冠军产品风味豆豉,热销多年,却无一家产品能与其抗衡。究其原因,主要因为豆豉是发酵产品,属于复合口味,恰到好处的豆豉产品,给人丰富口感,也在餐饮菜肴中被广泛应用,其他企业不是不想跟随,而是达不到老干妈对豆豉产品口感的把握。
食品之争,最重要的是口味之争,口味之争首先是抢占最普世的口味。老干妈很好的平衡了辣和香,让最大多数消费者接受,以至于很多消费者一段时间不吃,都会非常惦记。
方便面之争,本质上就是口味之争,康师傅红烧牛肉多年领跑,就是占据了这一深受最大多数人喜爱的口味,统一直到推出老坛酸菜面,才实现突破,其实就是南方普世口味的崛起。
2.品味虽贵必不敢减物力,严格到苛刻的原材料把控。
老干妈所用辣椒原料,主产地在遵义,遵义辣椒,曾为出口免检产品。当地为陶华碧供货的收购大户给说,只有我们欠过她的钱,她从不欠我们。给她的辣椒,却谁也不敢大意,只要出一次错,以后再想与她交道就难了。当地给她的辣椒,全部要剪蒂,一只只剪,这样拣剪过的辣椒,再分装,就没有杂质了。
现在,老干妈与当地联合建立无公害干辣椒基地和绿色产品原材料基地,搭建了一条“企业+基地+农户”的农业产业链,绝大部分原料都来源于老干妈的自产基地。
3.保证客户价值,把品质稳定做到极致。
一段时间品质好,几个区域品质好都不是难题,难能可贵的是,老干妈卖了这么多年,无论消费者什么时候买,在哪里买,味道都始终如一,这种高度稳定的产品品质就成了一般企业难以企及的竞争力。
老干妈独特而稳定的口味,也是其餐饮渠道的强大支撑。基于老干妈产品的众多菜品在很多餐厅饭店随处可见,很多企业都想推出跟随产品,但餐饮对产品口味的稳定性要求更高,因为更换调味品,常常会造成菜品口味波动,而老干妈产品就不会出现这样的问题。
食品安全备受诟病的当下,真正能像老干妈这样,在企业做大做强,赢得市场之后,仍然坚持产品质量始终如一的企业已经寥寥无几。尊重客户,保障客户价值的企业,客户也将以市场回报。
4.低价不是低质,创造极致的客户体验。
低端绝对不是低质。紧紧把握这一点的企业,如牛栏山、如老干妈,才有可能成为市场的老大。老干妈的消费人群绝大部分都是中低端消费者,但其扎根这一区域,即使目标市场是中低端人群,也创造出极致的客户体验。
(责任编辑: 深圳原创经典广告公司)
顶一下
(10)
58.8%
踩一下
(7)
41.2%

栏目分类

原创经典服务项目

微信扫一扫加入

原创经典学友会

原创经典微信

  • 3大免费微信服务
  • 原创经典品牌观点语录
  • 品牌专家微信互动
  • 最新品牌案例学习

原创经典优势

原创经典品牌营销机构

深圳市原创经典品牌营销机构 版权所有[粤ICP备14083910号]

地址:深圳市宝安区前进一路惠宝大厦6楼

电话:0755-23707037(多线) 传真:0755-27968896

手机:130 2791 3813 吴先生 QQ:7991322

网站地图|TAG标签 |

原创经典官方微信服务号

 1